Formation

L'ALIMENTATION CHEZ LES PERSONNES AGEES

- Connaitre les principes de l'équilibre alimentaire pour les personnes âgées

- Préparer des repas dans le respect des exigences des personnes, de leurs besoins et de leurs pathologies

- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Public

Personnel d’intervention

COMPETENCES VISEES

Etre capable d'accompagner des personnes fragilisées à domicile dans la préparation des repas en fonction de leurs habitudes et de leurs besoins.

Contenu

Les besoins nutritionnels des plus de 55 ans, le vieillissement et ses conséquences
La place du repas chez la personne âgée :

- L'équilibre alimentaire,

- les enjeux du repas,

- faire du repas un moment alliant besoins, convivialité et plaisir

Les groupes alimentaires et leurs équivalences

Les liens alimentation-pathologies : aliments à privilégier, aliments à limiter
Une journée alimentaire type et les particularités selon les principales pathologies rencontrées (diabète, dénutrition, hypertension artérielle, broncho-pneumopathie obstructive chronique, cancer...)
Les troubles de la déglutition : mécanismes, signaux d'alerte, aliments à éviter, à privilégier
Quand manger n'est plus aussi simple : troubles du comportement, refus...

méthodeS pédagogiqueS

Apports théoriques et exercices pratiques
Échanges de recettes

ModalitéS pratiques

Session INTRA

Formateur : Diététicien / infirmier

Durée : 1 jour (7 heures)

Prix : 945€ HT / Jour + frais annexes formateur

Accessibilité : possibilité d’adaptation du parcours pour les personnes en situation de handicap